根据品种特性、树体强弱、树龄大小以及架型、产量来决定的。有疏除修剪，有短稍修剪，中稍修剪，长稍修剪，超长稍修剪，双枝更新，单枝更新。
1、疏除法：就是对细弱枝和无用的枝条进行疏除。
2、短稍修剪法：就是2—3芽修剪，是针对新载的幼树，进行平茬修剪。
3、中稍修剪法：3—5芽修剪，是对缺株部位而言，为了占满空间，增加枝叶量采用中稍修剪。
4、长稍修剪和超长稍修剪6—12芽，一般是用在延长主蔓上面的，例如小棚架栽培的主蔓需要延长上棚。
5、双枝更新：就是在去年修剪的基础上，将两个枝条上面各保留1—2芽进行修剪。但是双枝更新需要在主蔓有空间的情况下进行，否则架面密闭，无效叶片增多，造成营养消耗。
6、单枝更新：就是说将原来的双枝剪掉一个，保留一个枝条，将保留的枝条再进行短截，称为单枝更新。
7、大更新和小更新：大更新是将老蔓从基部剪掉，保留一个萌孽枝，培养成结果母蔓。小更新是用健壮的枝条换掉较弱的枝条。使树体永远年轻，延长结果年限
葡萄树主干要留粗壮有力挺拔芽着的，去除残枝，弱枝。
