步骤 1
肥肉，瘦肉切丁。葱切末。
步骤 2
两袋黄豆酱，一袋甜面酱。
步骤 3
中小火，锅中加入少许水
步骤 4
放入肥肉丁和一个八角，炒制
步骤 5
水炒干，炒出肥油，炒到肥肉丁金黄
步骤 6
捞出大料，加入一小把葱花，放入瘦肉丁，翻炒。
步骤 7
待瘦肉炒熟，放入黄豆酱，加少量水。这时要全程小火。因为最后水还是要炒出去的，所以不要太多，当然也不能太少，太少容易糊锅。
步骤 8
黄豆酱和水混匀，放入甜面酱
步骤 9
混匀继续翻炒，这个过程时间比较长。
步骤 10
熬到自己认为合适的浓稠度
步骤 11
最后放入剩下的葱花
步骤 12
混匀出锅
