用料
鸡腿 2只
五指毛桃 1把
姜片 5片
蒜粒 5瓣
盐 3克
蚝油 20克
胡椒粉 2克
花生油 适量
五指毛桃焗鸡腿肉的做法步骤
步骤 1
五指毛桃清洗干净，浸泡一个小时。这是因为五指毛桃很难出味，需要泡软了才比较容易出味
步骤 2
鸡腿肉洗干净，晾干
步骤 3
加入盐，胡椒粉，蚝油，花生油搅拌均匀，腌制半小时入味
步骤 4
取一个砂锅，开火，把五指毛桃放进去烘干五指毛桃的水分。这一步是为了接下来的步骤更容易把五指毛桃的干香逼出来。
步骤 5
然后加入花生油，翻炒一下
步骤 6
多翻炒几下，把五指毛桃的香味炒出来
步骤 7
加入蒜粒再翻炒几下
步骤 8
把腌制好的鸡腿肉取在五指毛桃上面，盖盖子焖5分钟左右
步骤 9
开盖，把鸡肉和五指毛桃上下位置调换，继续盖盖子焗五分钟左右。
步骤 10
如此反复直接鸡腿肉熟透
步骤11
起锅开吃！！！美味啊！
