1、备用食材：马蹄粉260克，糖桂花2大勺，黄片糖200克，清水1000克；
2、需要的马蹄粉秤好重量，放在盆中，一点一点的加上500克的清水，搅拌成生浆备用；
3、锅中添上400克的水，放入黄片糖，煮至黄片糖融化；
4、待黄片糖融化之后，加上桂花糖，煮开后；
5、将糖水倒在之前和好的生浆中，搅拌均匀，然后将混合物倒在一个大容器中；
6、蒸锅中加上水，烧开后，放入盛有混合物的容器，中火蒸上25分钟的时间；
7、蒸好之后放置冷却，就可以切块开始享用了。
用料
一、花朵配方:
低精面粉 50克
白糖 30克
牛奶 60克
二、花枝配方:
面粉 70克
鸡蛋 30克
白糖 20克
猪油 30克
抹茶粉 4克
蜂蜜 适量
面包糠 适量
马蹄莲的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先来做花枝: 猪油+白糖+鸡蛋
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
混合均匀。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入面粉和抹茶粉。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
拌均匀后揉成面团。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盖上保鲜膜松弛15…20分钟。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
分成一个个的小面团。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再搓成长条。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入烤盘中。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
其中几条搓成长条后压扁，做花叶。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤箱预热180度，烤20分钟左右，发黄后取出（长条粗细不一样，时间需要自己掌握）。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取蜂蜜，用烤好的枝条的一端沾蜂蜜。
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后放入面包糠里面滚一下，这样就做好花蕊了。
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
讲叶子和花蕊放在一边待用。
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
二、准备做花朵: 糖+面粉，搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀（不能有颗粒）。
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用电动打蛋器打蛋白，过程中分三次加入白糖，一直打至蛋白出现弯沟的状态即可。
步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入面糊中搅拌均匀待用。
步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用勺子舀一勺面糊放在烤盘里，用勺子的背部铺平。
步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一只只地倒在烤盘上。
步骤 19
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤箱预热五分钟，160度烤5分钟，转上火180度烤2分钟，烤好后立即取出。用铲子铲起一边，迅速裹在花枝上。速度要快，否则冷了变脆了，就无法卷了。（蛋卷刚出炉是软的，因此就要速度卷，稍凉会立刻变脆。）
步骤 20
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一枝枝卷好、定型。加上烤好的叶子装饰一下即成。
