宁氏鳝丝怎么做（宁氏鳝丝最正宗的做法）

宁氏鳝丝　　(1)姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱 [宁氏鳝丝]宁氏鳝丝油，盖盖稍焖。　　(2)再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。