羊排羊架骨怎么炖（炖羊排和羊棒骨家常做法）

要炖羊排羊架骨，首先要将肉洗净备好。然后可以选择加入适量的姜片、葱段和料酒，用开水煮一下捞出备用。

接着将锅中加入清水，放入羊排和羊架骨，加入姜片、葱段、八角、桂皮、料酒等调料，大火烧开后转小火，慢炖1-2小时，直到肉变得酥软入味。根据个人口味可以适量加入盐和胡椒粉调味。

最后撇去浮沫，撒入葱花即可出锅。这样炖出来的羊排羊架骨肉质细嫩，汤汁鲜美，营养丰富。

羊排洗净放入凉水中小火焯去血污，加入葱姜片，花椒粒，些，小火慢炖一个半小时即可。