答：白菜鱼豆腐做法步骤
1.
老板鱼去内脏，洗净控干，切方块；
2.
豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；
3.
热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；
4.
添加没过鱼块的水，烧开；
5.
倒入砂锅中用中小火炖5分钟；
6.
加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、鸡精，撒上葱花香菜即可。
1· 白菜切块儿，鱼豆腐切块儿
2· 锅里放少量油，把鱼豆腐两面煎一下儿
3· 煎好后盛出来，备用
4· 另放点儿油，可以用葱头丝爆个香
放白菜
5· 翻炒着放盐生抽蚝油，等菜塌一点儿了，把鱼豆腐放在菜上面，盖盖焖十分钟
6· 然后就可以出锅了
