福建牛肉当归枸杞炖汤是一道滋补养生的汤品，以下是它的制作方法：
所需食材：
- 牛肉：约300克，最好选择瘦肉，切成小块
- 当归片：5-6片
- 枸杞：适量
- 姜：3片，切成薄片
- 蒜：2瓣，切碎
- 鸡精或食盐：根据个人口味添加
- 清水：足够多，约4-5杯
步骤：
1. 首先，将牛肉块用冷水冲洗干净，以去除多余的血水和杂质。然后将牛肉沥干备用。
2. 锅中加入足够多的清水，将水烧开后，将牛肉块放入水中焯水，焯水的目的是为了去除牛肉上的杂质和异味。烧开后，焯水的时间大约为2-3分钟。
3. 捞出焯水后的牛肉块，用清水冲洗干净，去掉浑浊的水。
4. 将锅中的清水重新烧开，加入牛肉块、当归片、枸杞、姜片和蒜，然后转小火炖煮。炖煮的时间大约为1-1.5小时，直到牛肉变得柔软入味。
5. 在炖煮的过程中，不断去除浮沫和沉淀，以确保清汤清澈。
6. 最后，根据个人口味，可以加入少量鸡精或食盐来提味。
7. 炖好的牛肉当归枸杞汤即可享用。这道汤有助于滋补养生，适合寒冷天气或体虚的人食用。
记住，当归和枸杞都是中药材，如果你有任何对它们过敏或不适应的情况，应谨慎食用。另外，如果有特殊的健康需求或疾病，建议咨询医生或中医师的意见。
材料：
牛排750克。调料籽盐、芝麻、老干爹辣三丁、蚝油、香辣牛肉酱(籽盐味)各15克，淮山、当归、锁阳、桂圆、党参、枸杞各2克，盐、味精各5克，红油15克，上汤750克。
做法：
1、将净牛排改成长12厘米、觅3厘米的段，八高压锅内加2000克水压成七成熟待用，起锅。
2、锅放火上，加八籽盐、芝麻小火煸炒出香味，再放上老干爹辣三丁、香辣牛肉酱、蚝油小火煸炒1分钟，将牛排放八中火翻炒2分钟后加上汤、淮山、锁阳、桂圆、党参、枸杞小火堰10分钟后，用盐、味精调味，最后放入红油调色后出锅装盘即成。
