一、小黄鱼
黄鱼分，是中国重要的经济鱼类，在饭店的餐桌上，长期受到消费者的青睐，小黄鱼的位置特殊，它地处东海及黄海南部，是中国、日本和韩国的共享捕捞区域。
二、鲅鱼
在大连和山东沿海附近，有一种特色的鲅鱼水饺，好吃不贵，每年到了鲅鱼盛产的季节，喜欢吃水饺的北方人，自然不会放过鲅鱼馅，把鱼肉剔出来，剁成肉末，再放入韭菜以及调味品，味道鲜美，营养丰富，鲅鱼入口细腻，有自然的海鱼鲜味，一个成年人连吃三盘没问题，不吃撑不罢休。
1、龙头鱼 它在市场上还挺常见的，在海鱼中也属廉价，它是一种半透明状态的????小鱼，随便一炖就是一锅鲜美至极的鱼汤，里头的骨头又细又软，比较适合老人来吃。
2、小黄花鱼 这种鱼????是大家餐桌上的常客，清蒸、油炸、红烧等等都很好吃。
3、鲳鱼 一年四季都可以在市场上找到它，金色的、银色的都有，基本上老百姓都可以消费的起，肉质和口感的口碑都比较好????????。
4、秋刀鱼 这种鱼在夜市摊上经常可以见到，一只一串，卖的还是挺不错的。
5、鲅鱼 这个鱼经常用拿来做饺子馅????，口感鲜嫩。
