桔子掉红色怎么回事（桔子变红了是什么原因）

橘子皮掉红色一般都是染色导致的，橘子皮本身虽含有一定的植物色素成分，如胡萝卜素，但一般不会掉红色，个别商家为了以次充好，给橘子打蜡和染色。

如果染色时间过长、剂量又大的话，色素有可能从果皮渗透进入果肉，食用后会有害健康。

橘子掉红色是因为橘子的皮脱色了。这个时候需要考虑自己买到的橘子，是不是有进行调色处理。