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白银耳怎么做才好吃(白银耳怎么炒着吃)

白银耳怎么做才好吃(白银耳怎么炒着吃)

更新时间:2024-04-13 12:11:23

白银耳怎么做才好吃

主料:白银耳3朵,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。

做法

1、白银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。

2、莲子需要中间无芯的,

3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。

4、将白银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止白银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮,直到自银耳胶化,汤粘稠即可。

1、银耳用清水泡发20分钟,去蒂撕成小片 

2、锅里加水煮小米,大约煮15分钟 

3、然后将泡好的银耳倒入锅内,煮到小米变熟,再放百合,继续小火煮至粘稠,加冰糖融化拌匀即可

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