东北圆白菜腌制方法（北方酸圆白菜腌制方法）

将圆白菜修理一下，削平根部，尽量刷去大部分叶子。

将处理好的圆白菜放入大缸中腌制，加少量盐，填满水，上面再压一块大石头。

腌制的时间会因温度而异，如果家里温度较高，腌制的会比较快。