当前位置:首页>维修大全>综合>

凉糕不凝固还能放锅里继续搅拌吗(凉糕没凝固有补救办法吗)

凉糕不凝固还能放锅里继续搅拌吗(凉糕没凝固有补救办法吗)

更新时间:2024-04-12 13:04:37

凉糕不凝固还能放锅里继续搅拌吗

不能

凉糕太稀成形不好是因为使用了生水或凉糕粉少了。搓冰粉时用的水里的PH值会直接影响到冰粉的成型效果。可以选用自来水、井水、山泉水,这些水是硬质水,都可以用来搓冰粉。

如果是在家自己做,可以将自来水烧开后晾凉使用,凝固剂选用的是食品级石灰水,石灰水太少也是造成冰粉太稀的重要因素,当然也不能过多,因此在制作时要注意用量。

凉糕是一种以米粉为主要原料制作的传统食品,通常需要在蒸锅中蒸熟后才能凝固。如果凉糕没有完全凝固,可以尝试将它放回蒸锅中继续蒸煮一段时间,或者放入冰箱冷藏一段时间,以帮助它更好地凝固。另外,如果凉糕不凝固的原因是配料或比例不正确,可能需要重新制作。

更多栏目