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咸蛋羹做法(甜鸡蛋羹正确做法)

咸蛋羹做法(甜鸡蛋羹正确做法)

更新时间:2024-05-13 19:57:57

咸蛋羹做法

主料:鸡蛋 100 克,咸鸭蛋 60 克

调料:猪油(炼制)10 克,大葱 5 克,盐适量

做法:

1. 鸡蛋磕入碗中,加半碗清水搅匀。

2. 咸蛋剥开,将蛋白和蛋黄分别切成小粒。

3. 葱切成碎末,备用。

4. 在搅好的蛋液中加入猪油、葱花、咸蛋白和蛋黄粒。

5. 上笼用旺火蒸 3 分钟左右,改中小火烧 10 分钟即可。

另外,还有一些其他口味的咸蛋羹,如咸蛋豆腐羹、咸蛋黄豆腐羹等。这些菜品在制作过程中,会加入豆腐、香菇等食材,使口感更加丰富。具体做法可以参考上面的链接或根据自己的口味进行调整。

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