桑葚食用是干的好还是鲜的好（桑葚虽好但有三类人不宜多吃）

干桑葚比较好。

新鲜桑葚的果皮很脆弱，不适合长途运输和长期保存，很容易被碰撞损坏和变质。此外，新鲜桑葚含有高糖和水，很容易被细菌等微生物入侵并导致腐烂。干桑椹由于含水量低，可在凉爽、干燥和通风的地方储存约6至12个月，相对容易储存，可以长时间品尝美味的干桑椹。新鲜桑椹含水量高，一般直接生吃，功效比较弱。其主要食用功能是滋润肠道和分泌唾液。除去大部分水分后，干桑葚保留了大部分药用成分。