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苦菊最好吃的做法王刚(苦菊最好吃热菜的做法)

苦菊最好吃的做法王刚(苦菊最好吃热菜的做法)

更新时间:2024-04-15 10:33:37

苦菊最好吃的做法王刚

1、食材:苦菊3棵、鸡蛋3个、植物油适量、盐适量、鸡精少许。

2、苦菊用刀削去根部,摘掉老叶洗净控水备用,鸡蛋打入碗中搅成鸡蛋液。

3、锅中倒入适量植物油,将油烧至七成热,加入苦菊翻炒。

4、大火快速翻炒几下,调入适量食盐。

5、大火快炒至苦菊断生就可以关火,将苦菊盛入盘子中备用。

6、锅中再倒入植物油,油烧至六成热,加入鸡蛋液。

7、小火煎鸡蛋,晃动炒锅,使鸡蛋液均匀铺在锅底四周。

8、待鸡蛋液一面定型后翻鸡蛋面,很快鸡蛋就炒熟了。

9、鸡蛋炒熟后,用锅铲将鸡蛋稍微弄碎。

10、关火,将炒好的苦菊倒入锅中翻炒几下,调入少许鸡精即可。

1.食材准备:苦菊一把,干辣椒四根,大蒜两瓣,小葱一根,白芝麻一勺,花椒粒一勺

2.苦菊洗净切段装碗,干辣椒切丝,大蒜切末,小葱切碎

3.调料:碗中加入干辣椒丝,大蒜末,葱花,花椒粒,白芝麻,热油爆香,加入半勺盐,半勺白糖,两勺白醋搅拌均匀

4.将调好的料汁倒入苦菊中,抓拌均匀装盘即可食用

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