凤眼果是一种常见的水果，去除硬壳的方法如下：
1. 拿起一颗凤眼果，用手指轻轻按压果壳，找到一个裂缝或开口。
2. 使用指甲刀或小刀，将刀尖插入果壳的裂缝或开口处，然后轻轻向下切割。
3. 沿着果壳的边缘继续切割，直到完全围绕果壳切割一圈。
4. 用手指将果壳分开，将果肉从果壳中取出。
如果凤眼果比较新鲜，果肉与果壳之间的粘性较强，可能需要稍微用力才能分开果壳。请小心不要伤到手指。另外，如果你对去硬壳感到困难，也可以选择购买去壳的凤眼果。
1、放锅里炒一炒
要想将凤眼果的壳快速去除的话，那么可以选择把凤眼果直接放到锅里面炒一炒，用大火将其炒一炒以后凤眼果的壳会自然打开，然后放温后就可以直接把它开了，这样的话是比较方便的，操作起来也很简单，只要将凤眼果放到锅里面，用大火将其烧热再翻炒片刻即可。用这种方法来将凤眼果的壳去除是非常值得推荐的。
2、用水煮
要想将凤眼果的可快速的去除，还有一种方法就是把它放到锅里面，加入水用水煮的方法来将它的壳去除，这种方法也是很简单的，效果也不错，只要将凤眼果先进行清洗，洗干净以后放入锅中，然后再注入适量的清水淹没凤眼果，再用大火将其煮开，煮大概两分钟后即可，最后再拿出来用手将壳剥掉
