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甜蒜酱做法(甜辣蒜酱的做法)

甜蒜酱做法(甜辣蒜酱的做法)

更新时间:2024-04-13 20:45:36

甜蒜酱做法

1.首先我们准备香料,大葱白一段,切成长条,生姜一块,切成薄片,洋葱一小块,切成片,再放入少许的香菜段,加入八角一粒。几片香叶,一节桂皮备用。

2.然后准备配料,准备油炸花生米100克,压碎以后放在盆里,大葱白一段,破开切成葱花,生姜一块切成姜末,再准备大蒜几粒,拍散剁成蒜末,加入辣椒面15克,撒入一小把白芝麻,全部放在一起备用。

3.食材全部准备好以后。我们开始炸明油,首先把锅烧热,加入一勺植物油,倒入准备好的香料,开小火慢慢炸出香味。要经常翻动,防止香料炸糊,香料炸成金黄色时捞出来丢弃,明油就炸好了。

4.把炸好的明油浇在配料上,激出香味。

5.加入食盐两克,鸡粉一克,胡椒粉一克,白糖少许提鲜,搅拌均匀即可,一道美味的蒜蓉酱就做好了,不苦也不涩,蒜香浓郁,做法简单。

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