牛腩炖牛肚的做法（牛肚牛腩的做法大全家常）

牛腩炖牛肚是一道传统的中式菜肴，制作方法简单。首先，将牛腩和牛肚分别切成块状，用开水焯水去腥。

然后，将焯水后的牛腩和牛肚放入炖盅中，加入适量的水，再加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调味料。

将炖盅放入蒸锅中，用中小火蒸煮2-3小时，直到牛腩和牛肚变得酥烂。

最后，根据个人口味加入适量的酱油和糖，再炖煮片刻即可。这道菜肴口感鲜嫩，汤汁浓郁，适合搭配米饭或面条食用。