为什么黄鱼有白色和黄色的分别（黄鱼为什么有白色和黄色的）

黄花鱼并不是越黄越好,真正的黄花鱼身上的黄色是由于体内的物质沉积造成的。

而假的黄花鱼则是通过染色而成的,一般来说新鲜的黄花鱼般背部呈青白色,腹部黄色,如果整个鱼体发黄,腹部颜色发红,用餐巾纸擦一下掉色,那就应该是假的。

又：黄鱼有在淡水生长的，颜色发白。在咸水中生长的，颜色发黄。