不可以。
因为石灰水是由氢氧化钙和水混合而成的，主要用于食品加工中的脱壳、清洁、固化等等。
而树叶豆腐的制作方法是将新鲜的树叶捣碎、加入豆腐以及其他调料制成的，与石灰水的用途完全不同。
所以，石灰水并不适合做树叶豆腐。
树叶豆腐是一种传统的中国食品，主要材料是豆腐浆和树叶，石灰水常常用于制备豆腐浆。因此，石灰水可以用来制作树叶豆腐。在制作过程中，将石灰水加入豆浆中，搅拌均匀，再加入树叶，经过过滤、蒸制等步骤制成树叶豆腐。然而，要注意，石灰水是一种强碱性物质，使用时应当注意防护措施，以免对皮肤和眼睛造成刺激。同时，在制作树叶豆腐时，如何控制石灰水的量和浓度，以及石灰水与豆浆的混合时间和比例等因素，都会影响制作的成品质量。因此，建议您在制作树叶豆腐时，仔细阅读相关的制作方法，按照正确认真的步骤进行制作。
