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豉汁蒸排骨王刚(豉汁蒸排骨的正宗王刚做法)

豉汁蒸排骨王刚(豉汁蒸排骨的正宗王刚做法)

更新时间:2024-04-16 00:57:38

豉汁蒸排骨王刚

主料:排骨1条

辅料:豆豉适量,生粉1勺,生抽1勺,蒜头1块,蚝油1勺,盐少许,油1勺,朝天椒1个,姜片3片

1. 准备材料,排骨砍小块,洗净控干一下水分。

2. 姜片切丝,蒜头与豆豉一起切末。

3. 控干水的排骨加入切末的豆豉蒜蓉和姜丝,分别在加一勺生粉、盐、生抽和蚝油,加少许花生油。

4. 把调料与排骨拌匀,腌10分钟。然后放入电饭锅内蒸15分钟。

5. 蒸好的排骨,把朝天椒剪一下撒在蒸好的排骨上,再盖上盖子焖2分钟即可。

食材准备:豆豉 1勺,排骨 300克,蒜 10瓣,淀粉 3勺,糖 少许,料酒 2勺,盐 少许,蚝油 1勺,生抽 2勺,小葱 若干

豆豉蒸排骨的做法步骤:

步骤 1,排骨洗干净,加入一闪花生油抓匀,然后加所有调味料,抓匀,最后加入淀粉抓匀,腌半小时以上,

步骤 2,蒜切末,豆豉切碎,

步骤 3,锅中加油炒香蒜末,最后关火倒入豆豉炒匀,

步骤 4,盛出备用,

步骤 5,南瓜切和排骨大小类似的快铺在盘底,

步骤 6,倒入腌好的排骨里,

步骤 7,抓匀铺在南瓜上,

步骤 8,上火蒸半小时,最后撒少许葱花,泼一点热油。

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