主料：豆腐
辅料：芹菜一小把，植物油适量，酱油1汤匙，盐适量，水淀粉适量，葱花少许
步骤1，豆腐切条
步骤2，芹菜择去叶子，清洗干净，斜刀切片
步骤3，锅内加入植物油，放入豆腐片，小火煎到两面金黄
步骤4，把豆腐拨到一边，放入葱花爆香
步骤5，淋入酱油调色
步骤6，放入芹菜煸炒，炒到芹菜颜色变深，加入盐调味
步骤7，淋入水淀粉勾芡
步骤8，翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
宝妈小贴士：1喜欢蒜味的最后可加入蒜末提香，味道更好吃。
2 豆腐煎一下可以减少豆腥味，炒的时候不碎还入味。
主料
豆腐1块，芹菜200克
辅料
蚝油半汤匙， 五香粉1茶匙， 盐1茶匙， 姜1小块， 蒜小半头
做法步骤
步骤1：芹菜摘洗干净，焯水后过凉捞出，大豆腐一块
步骤2：大豆腐切成约半厘米厚、一厘米宽、两厘米长的片
步骤3：炒锅烧油，油5分热的时候放入豆腐
步骤4：炸到豆腐两面金黄捞出
步骤5：芹菜切寸段
步骤6：姜、蒜切碎
步骤7：炒锅留底油，炒香姜末
步骤8：放入芹菜翻炒
步骤9：加半勺蚝油
步骤10：加盐继续翻炒
步骤11：放入豆腐片
步骤12：放入蒜末炒匀，装盘即可
