材料：
牛排骨1500克、白萝卜2根、大葱2根、姜片7-8片、盐8克、料酒2勺。
做法：
1、牛排骨洗净，大葱切长段，白萝卜去皮后切厚片，姜切片。
2、牛排骨冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净。
3、牛排骨放入砂锅中，加半锅水、料酒、姜片、大葱、大火烧，即将快开的时候转小火。
4、小火盖盖子煮30分钟后，捞出大葱不要。
5、放入白萝卜，撒入盐，盖上盖子继续煲30-45分钟即可。
炖牛排可以放一些配料来增加牛排的鲜味。
如果是冰鲜牛排可以放盐白砂糖，酱油，辣椒，生粉，花生油，耗油，胡椒粉，八角，生姜片，蒜头，毕竟冰鲜牛排鲜味一般需要放多一些调料来炖味道才好吃。
如果是新鲜牛排，只需要放一点盐，花生油，辣椒，胡椒粉就可以了，毕竟新鲜的牛排直接炖是最美味的。
