一，江油肥肠。红烧肥肠是加油市最有名的一道地方美味，离开了酱油的红烧肥肠就变了味道
二，江油沾沾。又称江油冷沾沾，牙签串串，是江油市的著名美食
三，生煎小笼包。本来是上海的小吃，在江油也生了根
四，干饼子加凉面。其实就是锅盔和凉面一起
五，江油米粉。从绵阳传过去，有近两千年的悠久历史，物美价廉，制作简单，是不少人的早餐首选
六，江油烧烤。
七，兰兰糕点。
八，武都冰粉。
九，江油人参果。
十，咸黄瓜香。
江油十大名吃排行如下：江油人参果，江油肥肠，江油生煎包，江油沾沾，绵阳米粉，干饼子夹凉面，兰兰糕点，武都冰粉，江油柴火鸡，江油太安鱼……。
其中：人参果形似人的心脏，呈淡黄色，并有紫色条纹，果肉淡黄，具有特有的芳香气味，爽甜无核，清香多汁，风味独特可口，营养丰富，可食率占95%以上。据中国农科院畜牧研究所及中国林科院分析表明：人参果除具有低糖、低脂肪|、高蛋白、含十六种氨基酸外，还富维生素C及多种对人体有益的微量元素，如钾、钙、磷、铁、锰、锌、钴、硒和钼等。
