以下是煎饼肉饼的家常做法：
煎饼肉饼材料：
- 500克面粉
- 250毫升水
- 适量盐和食用油
煎饼肉饼馅料：
- 300克猪肉末
- 适量葱姜蒜末
- 适量盐、胡椒粉、生抽、料酒
- 适量食用油
步骤：
1. 准备煎饼面糊。将面粉放入碗中，慢慢加入水，并不断搅拌直至形成光滑的面糊。加入适量的盐，搅拌均匀，静置15分钟。
2. 准备肉饼馅料。将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末，适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒。搅拌均匀，腌制10-15分钟，让调料渗入肉末。
3. 加热平底锅，倒入适量的食用油，将腌制好的肉末放入锅中煸炒至熟透。
4. 取出腌制好的面糊，搅拌均匀确保没有颗粒。平底锅中倒入适量的面糊，用铲子迅速均匀摊开，煎至两面金黄即可。
5. 将煎好的饼皮放在案板上，将煎饼肉饼馅料铺在饼皮上，然后将饼卷起来即可。
6. 最后可以根据个人喜好切成小段或直接食用。
注意：以上只是一种常见的煎饼肉饼做法，你可以根据个人口味进行调整和创新。
原料：面粉、猪肉、大葱、温水、玉米油、菜籽油、盐、蚝油、五香粉、姜粉。
做法步骤：
第1步、取适量的面粉备用。
第2步、用七八十度的水将面粉拌成絮状。
第3步、加入玉米油。
第4步、揉成软一点的面团醒至三十分钟。
第5步、猪肉和大葱剁碎，加入五香粉和姜粉用热油淋入，放入蚝油，盐，酱油一个方向搅拌均匀备用。
第6步、醒好的面团分成五个剂子。
第7步、抹油二次醒二十分钟，抹油有助于锁住水分，面团更有伸展性。
第8步、大葱切碎末备用。
第9步、取一个面团擀成长方形。
第10步、均匀抹入肉馅，放入大葱，包裹好肉馅从一头卷起。
第11步、一头压入低下成饼坯状。
第12步、擀成圆饼，慢慢擀小心漏馅。
第13步、平底锅入菜籽油烧热放入饼坯，小火慢煎。
第14步、一面定型后煎另一面。
第15步、多翻几次，用盖子捂一下。
第16步、确保熟透即可盛出装盘。
