怎么做泡椒鸡瓜子（鸡汁瓜子的家常做法）

有老水最好，没有的话。洗净晾干的无水无油泡菜坛一个，洗净晾干的辣椒若干。

洗净晾干的香叶，八角，桂皮，花椒若干。

冰糖，连根香菜，高度白酒，专用泡菜盐，水煮开冷却后加入坛中，依次加入香料，冰糖，盐，搅匀后加入辣椒和香菜，然后淋一点高度白酒，盖好盖子，加水隔绝空气。整个过程设计不能带生水和油。