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芝麻糖的配方和比例

芝麻糖的配方和比例

更新时间:2024-06-08 22:43:54

芝麻糖的配方和比例

第1步、核桃选用烤熟的口感会比较香,买不到,生的也可以,配上枸杞大枣切丁备用。

第2步、黑芝麻小火炒熟备用。

第3步、白糖和水忘了拍照了,小火1碗水倒入锅里,加入200克麦芽糖。

第4步、在加入1勺蜂蜜,熬到没有水蒸气,加入芝麻核桃大枣枸杞。

第5步、快速翻允,装在模具里面,定型。这一款芝麻糖是我减肥期间吃的,所以没有放白糖,只放了一勺蜂蜜,定型效果比较差,硬度不高,比较软。

1、食材:花生200克、芝麻100克、白糖4大勺、老姜数片、桂花少数。

2、先把芝麻炒熟。

3、把花生炒熟,炒熟的花生去皮。

4、把花生装保鲜袋压碎,生姜切成末。

5、锅中放清水、白糖、姜末一起同煮熬浆。

6、等糖浆起泡泛黄时放入麦芽糖和桂花。

7、糖浆呈焦糖色时,用筷子挑有拉丝效果时就可放入芝麻和花生,迅速搅拌。

8、把花生芝麻糖浆倒入盘中,倒入方形陶瓷盘。

9、糖浆放凉后就可以切片了。

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