1.
300克黑鱼鱼片用400ml水浸泡30分钟左右，去掉一些咸味。
2.
100克秋葵洗净，去蒂，一切两半。
3.
10克葱叶切细丝，用200ml凉开水浸泡。
4.
20克红椒洗净，切细丝备用。
5.
2勺生抽或2勺蒸鱼豉油根据自己的口味加50ml凉开水稀释备用。
6.
锅中加200ml水烧开，放入100克秋葵焯熟。
7.
捞出摆盘。
8.
再放入300克鱼片煮熟。
9.
捞出300克鱼片，放在秋葵上。
10.
10克葱丝沥干水分，和30克红椒丝放在鱼片上。
11.
30ml食用油加热至冒烟。
12.
泼上30ml热油，淋上备好的2勺生抽或2勺蒸鱼豉油。
