蒸馏法，当植物原料放在沸水里面的时候，包含着香味的精华油随着水蒸气逸出，当蒸汽冷凝成水，油脂便漂于水面之上，然后就可以把它们收集起来。
以脱醛无水乙醇为助磨剂进行湿式超细粉碎，使桂花细胞内所含的香精成分直接释放并溶解在助磨剂当中。 流程：
桂花用清水浸泡洗涤，除去盐分；将桂花甩干脱水，并经过粗粉碎，然后与磨介一起按一定比例放入特制的密闭超细粉碎机中，加入一定比例的脱醛无水乙醇作为芳香成分溶剂，同时又作为助磨剂。
桂花用清水浸泡洗涤，除去盐分;将桂花甩干脱水，然后取经处理的桂花500g，并经过粗粉碎，然后与无水乙醇1000g(乙醇作为芳香成分溶剂，同时又作为助磨剂)一起放入特制的密闭超细粉碎机中，超细粉碎机的转速控制在115 r/min (该转速既能保证粉碎效率又可使粉碎温度保持恒定)，粉碎时间为80h，然后过滤。
