主料
鲢鱼1条
辅料
食盐适量 姜适量 料酒适量 淀粉适量 葱适量
做法
步骤1
准备食材
步骤2
鱼洗净切片,(头切大块)用盐,姜,料酒,淀粉腌制1小时.
步骤3
油热,放下酸菜佐料煸炒5--8分钟.
步骤4
另取砂锅,放清水煮开,放下炒好的酸菜与鱼头,大火8--10分钟.
步骤5
放下鱼片,大火煮开4分钟,放下酸菜里的调料包,煮2分钟,放些葱花即可.
用料
酸菜1颗
宽粉200克
排骨适量
烧肉适量
猪肉丸子适量
干红椒适量
大蒜适量
清虾适量
做法

1/7 酸菜

2/7 酸菜切丝

3/7 少许肉馅炸丸子～烧肉少许

4/7 排骨过水～清虾适量

5/7 另起锅把酸菜放点蒜片～干红椒煸炒～

6/7 把所有备好的食材装入砂锅

7/7 中火炖30分钟就可以了
