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百叶和毛肚的区别(毛肚的家常做法)

百叶和毛肚的区别(毛肚的家常做法)

更新时间:2024-03-24 02:14:27

百叶和毛肚的区别

二者的区别如下:

第一、颜色不一样:其中百叶的颜色一般呈白色,少量带黑色;而毛肚的颜色则一般呈棕黑色,以黑色为主。

第二、口感不一样:其中百叶的口感一般比较爽脆,入口筋道耐嚼,越嚼越香;而毛肚的口感一般比较嫩脆,入口易嚼碎,更好吞咽。

第三、部位不一样:其中百叶是牛的瓣胃部位;而毛肚则是牛的瘤胃部位。

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