1、披萨不可以蒸，用锅蒸会有水蒸气，让表面遭破坏。
2、没有烤箱的话，以慢火用锅煎，煎时放小许油，煎的过程要在披萨的边缘放点水，使披萨底部不易烧焦了。
3、放点水后要把披萨转动滑动，目的是让水进入披萨的底部。水不能放多了，其作用仅仅让披萨底部不太快焦了，副作用是水能加快传热。
可以
披萨可以蒸着吃，具体做法如下：
1、将两个鸡蛋打散，加牛奶，面粉，盐拌匀。
2、柿子，青椒，小土豆，大虾，洋葱，西红柿切好备用。
3、锅中倒油，油热后倒面糊，表面变光滑时加番茄酱或者披萨酱。
4、放入所有食材，加入马苏里拉，放锅里蒸熟即可。
