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砂锅藕夹做法放糖吗(砂锅藕夹的做法大全)

砂锅藕夹做法放糖吗(砂锅藕夹的做法大全)

更新时间:2024-05-12 03:10:58

砂锅藕夹做法放糖吗

材料

新鲜莲藕,葱,虾,猪绞肉,豆腐,姜,生鸡蛋1个,面粉,辣豆瓣酱,酒酿,番茄酱,白醋

做法

1.虾剁成虾泥,加入虾泥1/3的猪绞肉、豆腐泥、蒜末、姜末、葱花、可以加适量的一点点盐和胡椒粉均匀的揉在一起(我们还要做浇汁所以无需要在这调很浓的味)。

2.新鲜的藕去皮清洗干净切薄片,2个藕片一组相对摆放

3.炸藕面糊:1颗全蛋打匀,加2大汤匙的面粉 、一点点的水调成一个面糊

4.取一些馅包入2个藕片中间,尽量不要把馅压出来,裹上面糊

5.放入140度左右的油锅里炸。

6.酱汁:另外取个锅子烧热~加入2汤匙的油,加入一大汤匙的辣豆瓣酱,炒出颜色。加入6汤匙的水,一点番茄酱、一汤匙酒酿,烧开后加入薄芡、葱花、白醋3-4滴,最后加入麻油,关火。

7.把酱汁浇在盘底,藕夹大火收下油取出放在酱汁上,葱花就ok了。

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