1/14准备食材，并按食谱要求将面粉、猪瘦肉、大葱、盐、十三香、香油、味精按份量称重，放入碗（或盆）内，将青萝卜洗净去皮称好，备用。
2/14取两个鸡蛋，打入碗内，搅匀，备用。
3/14将青萝卜用菜刀切成小丁，放入盆内，备用。
4/14将猪瘦肉剁成肉馅，放入碗内，备用。
5/14将葱切成碎末，放入碗内，备用。
6/14锅内放入适量清水，烧开后放入切好的青萝卜丁，焯烫半分钟后关火。
7/14将焯好的萝卜丁捞出，控干水份后，放入一深盆内。
8/14加入准备好的猪肉馅、面粉、鸡蛋液、葱末、盐、十三香、香油、味精，用筷子搅拌均匀。
9/14这是拌好的丸子馅，如果发现有点干，可以加入一点水，如果发现有点稀的话，就加入一点面粉。
10/14锅内放油，烧热。
11/14当油温烧至六成热时，放入提前捏成圆球状的青萝卜丸子，小火慢慢炸，不时地用筷子翻动，炸至丸子熟透并表面呈微黄色时为止。
12/14将炸好的丸子放入盘中，大功告成!
