清炖排骨煲汤最好吃。
清炖的排骨用来煲汤，放入各种调味料，葱段，枸杞，姜。做出来的才美味，排骨做出来的汤有营养，而且富含很高的营养成份。
首先排骨洗干净，冷水下锅，放入葱姜，料酒焯水，煮开，泡沫打出，捞出过凉水备用，
准备姜，花椒，大葱段
配菜准备白萝卜和海带，白萝卜去皮，滚刀切，海带洗干净切成大小合适的形状备用
起锅，放入猪油，化开，放姜，花椒爆香倒入排骨，翻炒均匀，炒出香味，加水，放少许盐，大火煮开，小火煮15分钟至30分钟，下配菜，可以放点枸杞大枣，鸡精调味，在大火煮开，小火慢炖半小时，起锅，撒葱花即可，一道美味的排骨汤
