冻过的豆腐皮煮不烂吗（冻过的豆腐皮怎么煮最好）

煮不烂是因为没有提前泡水,跟有没有毒没有关系,只有提前用清水浸泡过,才能进行烹饪…油豆皮需要先用温水泡发再烹饪才会烂豆腐的主要是由碳水化合物,脂肪,蛋白质构成,遇热蛋白质凝固,是一个正常现象…所以豆腐皮要泡过，才能煮的烂的。