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素粽子的做法和配料(乌米粽子的做法和配料)

素粽子的做法和配料(乌米粽子的做法和配料)

更新时间:2024-04-17 17:00:32

素粽子的做法和配料

1、浸糯米,后晾干水后,放盐油碱水调好味;

2、先将绿豆磨开边(在磨心上垫钱币,这样磨出的绿豆不碎,开边的)浸绿豆,淘掉绿豆皮,加盐油调好味;

3、芝麻炒香后,冷却;

4、切五花腩肉条,五香粉油盐酱油后;

5、洗好粽叶;

6、手摆好粽叶,先摊上一层糯米,再上一层绿豆,放一条肉,抓一把芝麻撒在肉上;

7、上一层绿豆,最后上一层糯米将馅料全部盖上;

1.将粽叶以热水煮8分锺,洗净擦干水分备用。

2.萝卜干泡水10分锺后切碎并挤干水分;香菇泡软切块;栗子泡水2小时,香菇、栗子蒸熟(约15~20分锺)。

3.先将碎萝卜干、香菇丁及调味料炒香备用。

4.煮好的三宝米加入调味料拌匀。

5.粽叶2片重叠,卷成尖桶状,放入2大匙做法之三宝米,再放入1小匙碎萝卜干、香菇丁、栗子、素蛋黄、素肉松,再放1大匙三宝米,稍压一下,包成粽状,用棉绳捆紧。

6.置入蒸笼蒸10分锺即可。

健康素粽子------粽子是端午节的节日食品,随着生活水平的提高,人们更注重品质、健康,美味健康的素粽子,很受欢迎。

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