怎样做卤蛋好吃又简单（卤蛋正宗做法特别简单）

卤蛋是一道非常简单的家常菜，下面是一个简单的做法：

1. 鸡蛋洗净表面。

2. 锅内加水，放入鸡蛋，水开后小火10分钟停火，焖10分钟。

3. 鸡蛋捞出稍凉，剥鸡蛋的技巧：在坚硬的平面磕几下，然后用手在平面上搓动，也就是按着滚动，壳均匀裂开，自然脱落。根本不需要放冷水浸泡。

4. 几分钟就可剥好十几个鸡蛋。

5. 卤料用纱布包起来。

6. 锅内放清水4小碗，放入料包和拍松的姜块。

7. 倒入老抽，大火煮开转小火15分钟。