主料：青花鱼150克，白萝卜200克，灯笼椒100克，酱油，辣椒酱，辣椒粉，白砂糖，酒，生姜，白胡椒粉，白芝麻各适量
步骤：
1、锅加水煮沸将萝卜放入煮10分钟捞出过冷水。
2、将萝卜铺在锅底上面放青花鱼。
3、将酱油，辣椒酱，辣椒粉，白砂糖，酒，生姜，白胡椒粉均匀撒入锅中盖锅盖大火加热。
4、大火煮开后去浮沫加入灯笼椒。
5、将锅内的汤汁滔出淋在鱼肉上中火煮至汤汁全部收干关火即可。
辅料: 水 500g、色拉油 250g、洋葱丝 150g、芹菜段 100g、蒜末 30g、洋葱末 30g、芹菜末 30g、新鲜青花椒 30g、青花杭椒圈各 30g、姜末 20g、干青花椒 3g、鸡精 5g、白糖 3g
步骤 2
洋葱丝、芹菜段打底，鱼加工腌好后烤制400°C上火 下火，烤 10 分钟，烤好后刷少许 飘香油，撒孜然、辣椒面待用;
步骤 3
锅内下色拉油 100g，依次下姜末、蒜末、芹菜末、洋葱末炒香;加水烧开后放青花椒酱及 调味小火熬香后淋上;
步骤 4
撒上青花杭椒圈，新鲜青花椒，锅内洗净加色拉油 150g 烧热，下干青花椒爆香后淋上，撒芝麻、香菜即可！
