油炸糖糕降温后用保鲜膜包覆起来，放进保鲜袋或保鲜盒中，冷藏约可保存5-7天，冷冻约可保存1个月左右，要使用前先解冻回温。
解冻后，需要进行二次加热，加热时间最好在20分钟左右就可以了，这样处理的油炸糖糕软糯可口。
要是有夹馅料的话，建议2-3天食用完，风味最佳。
一个月。油炸糕的话，可以放在冷冻室里面保存一个月的时间这样子呃味道基本没有很大的变化，但是一个月之后，呃，它的味道就没有那么好了，所以说油炸糕的话，呃，因为杂志过后也含有比较多的油分，放在冰箱里面放冷冻，放一个月是没有问题的。油炸糕在炸的过程中，糯米面受热形成一个封闭的外壳，红豆馅放出气体，使油炸糕彭涨鼓了起来，时间一长，温度下降，气体被吸收，油炸糕就塌了
