宾阳酸粉400克，自制脆皮、黄瓜各50克，炸花生25克，牛肉巴10克。
制作方法：
（1）把酸粉切成长8厘米、宽2厘米的块，用碟装好。
（2）黄瓜斜刀切薄片，自制脆皮斜刀切薄片。
（3）把各种原料摆在酸粉上面，淋上自制酸粉汁即成。关键：注意不能提前淋酸粉汁，只能在食用前淋汁。
自制酸粉汁：
用白醋5千克、盐500克、大红浙醋250克、朝天椒100克煮沸放凉即可。
自制脆皮制法：
将500克五花肉改成条状，用5克盐、5克鸡精、6克料酒腌制入味备用，用25克脆炸粉加5克清水调成糊，把腌好的五花肉拖脆炸糊，放入三四成热的油锅中炸至金黄酥脆。
牛肉巴的做法：
1、将250克牛肉用搅肉机搅碎，加入15克鸡精、50克生抽、20克白糖、25克蜜糖和10克盐拌匀。
2、取一张锡纸，把牛肉放在上面，然后再用一张保鲜膜铺在牛肉的上面，用擀面杖把牛肉辗成薄薄的一片，拿掉保鲜膜，把牛肉放到烤盘中，烤5分钟，翻过来再烤5分钟即成半透明的牛肉巴。
答案公式1：广西酸粉有正宗做法。
广西酸粉作为广西传统美食，其正宗做法需要遵循特定的工艺和步骤，并且在制作过程中需要使用特定的食材和烹饪方法，否则制作出来的酸粉就会失去其正宗口感和特色。
广西酸粉的正宗做法需要选用优质的石臼米，先煮熟，并将其晾凉。
然后加入木薯粉，调入适量的独具南瓜香味的南瓜丝，闷煮至粉条半透明状态，加入适量的辣椒和其他调料调味，制作出来的酸粉具有韧性、劲道、滑溜、爽口、辣香味浓郁的特点。
