配方:
1. 粗粮面粉:300克
2. 冷水:适量
3. 盐:适量
4. 食用油:适量
做法:
1. 将300克粗粮面粉放入大碗中,加入适量盐,并慢慢加入冷水,不断搅拌,直至面团变得柔软且易于搓捏。
2. 将揉好的面团揉成长条状,等待10分钟左右,使其稍微松弛一些。
3. 取出一小块面团,放在砧板上,用擀面杖将其擀成约0.3厘米厚的圆形面饼。
4. 在平底锅中倒入适量的食用油,用中火加热,待油温升至6-7成热时,将擀好的粗粮饼放入锅中,煎至两面呈金黄色即可。
5. 出锅前可以在饼上撒上一些芝麻或葱花等调料,增加口感。