1、烧热干炒锅，放入400克粳米、三粒八角、些许桂皮;
2、用锅铲不停地炒拌，直到米色发黄出香味，然后盛出摊开放晾;
3、将炒好的粳米放入研磨机中磨成细粉;
4、将三层肉切成薄5毫米见方的肉片，用酱油、生姜、胡椒粉、鸡精、加饭酒拌匀，将拌匀的肉片腌制数小时，将腌制完的肉片放入研磨好的熟米粉，两面都沾匀;
5、将沾匀熟米粉的肉依次排好;
6、蒸锅内加水，大火烧开，将装好沾有生米粉肉的碗放入蒸笼，大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。
准备好所有材料
2· 五花肉先用生抽与姜搅拌腌制
3· 南瓜加少许盐拌匀，然后倒入蒸茏里铺好.(可以用红薯，土豆，豇豆等代替，或者不放)
4· 把腌制好的五花肉加入蒸肉粉
5· 然后拌均匀
6· 再将肉铺在南瓜上面
7· 出高压锅,加入适量的清水放入锅架把蒸茏放在上面。压着20分钟即可
8· 成品
