食材：
白豇豆 1把 、 丝瓜 1根 、 盐 4克 、 味精 2克 、 猪油 适量
步骤：
步骤1/11
白豇豆洗净摘成短节，沥干水份。
步骤3/11
丝瓜去皮切滚刀。
步骤5/11
锅中加适量猪油。
步骤6/11
下白豇豆炒1分钟。
步骤7/11
加适量清水。
步骤8/11
加4克盐，煮至豇豆变软。
步骤9/11
加入丝瓜同煮，煮至丝瓜变软即可，加适量味精。
步骤10/11
起锅装盘。
耙耙菜是一道以豇豆、茄子、土豆、姜片为主材制成的菜品。是一款四川小吃。
制作材料：肉豆200g、茄子2个、生姜1块、大葱1段、大蒜1瓣、青椒1根（二荆条）、小米辣2个、盐少许、生抽少许、鸡精少许、熟油辣子2勺
制作方法：
1、大葱生姜拍破。
2、葱姜放锅里然后放适量的水，开火将水烧开。
3、肉豆去头尾洗净掰成段。
4、茄子去蒂洗净切条。
5、水开放入肉豆。
6、青红辣椒，葱切好。
7、肉豆煮到变色。
8、放入茄子条。
9、用汤勺翻几下。
10、 配料放碗中，放少许盐、鸡精、生抽、放两勺熟油辣子拌均匀。
11、两种菜煮至软烂（煮耙）就可以了。
小窍门：蘸料可以根据自己的喜好随意搭配。
