煮连壳蛋不破是有技巧的。
1.把鸡蛋放入冷水中浸泡一会,再放入热水里煮,这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂。
2.煮鸡蛋以中火最为适宜。
3.煮鸡蛋的时候,可以在水里加一点盐醋或盐,这样可以软化蛋壳,使其不容易破裂。