怎么判断花生有没有发霉（怎么判断花生轻微霉变）

看——霉变花生长出黑色或黄绿色霉菌，果仁可能会变成黄色；闻——闻花生味道有霉变味，说明花生已经发霉，已不能食用；查——看花生的保质期，贮藏环境。花生贮藏时间长，贮藏环境潮湿很容易滋生黄曲霉；尝——尝一粒花生，如果花生有苦味，说明已经发生霉变，是不能食用的。花生发霉不能吃。