主料:鲫鱼600克，豆腐一盒，羊肚丝250克.
辅料:姜1块，葱3根，料酒3茶匙，盐15克，胡椒粉10克。
1，准备食材，鲫鱼洗净备用，豆腐备用
2，起油锅倒入适量底油烧至五成热下姜片爆香
3，放入鲫鱼煎制两面
4，加入1000毫升清水大火烧开，加入三茶匙料酒。
5，然后倒入砂锅加入葱结大火烧开改中小火慢烧。
6，豆腐切小块，羊肚丝洗净备用
7， 加入豆腐，羊肚丝。
8，煮十五分钟，加入盐和胡椒粉调味即可
用料：
羊肉400克、豆腐300克、清汤1000毫升、姜、盐、味精、胡椒粉、香葱段
做法与步骤：
1.羊肉洗净，切块，入沸水中焯去血水，捞出沥干
2.豆腐洗净，切小块；姜洗净，切片
3.煲锅置火上，倒入清汤，加入羊肉块、豆腐块、姜片，大火煮沸后改小火炖至羊肉熟烂
4.加盐、味精、胡椒粉、香葱段调味即可
