主料：
中筋面粉300克，猪肉馅300克
辅料：
香葱40克，姜15克，生抽2勺 ，酱油1勺，料酒2勺，花椒粉适量，香油适量 ，酵母2克，水180毫升
步骤1
面粉加入提前泡开的酵母水用筷子搅拌成雪花状
步骤2
揉成光滑的面团，一定要多揉一会儿，把面揉光滑一些。盖上湿布醒面20分钟
步骤3
猪肉馅加入料酒，生抽，酱油，盐，花椒粉、姜末，葱花朝一个方向搅拌上劲
步骤4
调入香油搅匀
步骤5
醒好的面分成等份小剂子
步骤6
擀圆，放上肉馅像捏包子一样收口捏紧，收口朝下稍微按扁
步骤7
平底锅或电饼铛倒入油，摆好盖上锅盖转小火
步骤8
翻面继续烙另一面，记着要盖盖子焖，这样才好熟，两面烙成金黄色就可以出锅了
