步骤/方式1
火龙果中含有花青素,花青素遇热之后会分解,所以用火龙果染色的饺子皮在煮的时候自然就会变色,想要火龙果不变色,看以下步骤:
准备材料:面粉500克、火龙果皮一个、肉馅一碗
步骤:
1、将火龙果洗干净,去皮,将皮切成小块放入料理机,榨成糊状。
步骤/方式2
2、火龙果皮糊糊跟面粉一起揉成光滑的团,盖上保鲜膜醒半个小时。
步骤/方式3
3、肉加入一节藕,打成泥,加入适量的盐调味。
步骤/方式4
4、醒制好的面皮擀成薄片,用饺子模具压出形状。
步骤/方式5
5、将肉馅放在饺子皮中间
步骤/方式6
6、包成饺子
步骤/方式7
7、全部做好
步骤/方式8
8、烧开一锅水,将饺子摆放在刷了油的盘子里,大火蒸熟即可。
步骤/方式9
9、成品。